Основні інгредієнти дезоксилізаторів включають порошок заліза, активоване вуглець, діоксид кремнію та їстівну сіль. Ці інгредієнти реагують з киснем у упаковці через окислювально -відновлювальні реакції, щоб зменшити концентрацію кисню в упаковці, тим самим запобігаючи змінам їжі та погіршенням окислення та запобіганням ставати жиру, при цьому пригнічуючи ріст цвілі та аеробних бактерій.
