Пакети розкислювачів, які також називають поглиначами кисню, дуже важливі в харчовій промисловості, оскільки вони допомагають зберігати їжу свіжою, безпечною та високоякісною. Ці компактні харчові -пакети працюють, позбавляючись від кисню в герметичній упаковці, що є основною причиною псування їжі. У цій статті розповідається про їхні головні переваги, популярні розміри та безпечні способи їх використання, а також дається коротка інструкція як для компаній, так і для домашніх користувачів.
1. Основні переваги упаковок харчових розкислювачів
Основні переваги пакетів харчових розкислювачів пов’язані з тим, що вони створюють атмосферу, у якій немає кисню. Вони зупиняють ріст цвілі, бактерій та інших мікробів, яким потрібен кисень, знижуючи рівень кисню до рівня менше 0,01%. Це захищає їжу від гниття та псування. Вони також уповільнюють окислювальну деградацію, що зберігає смак, консистенцію та поживну цінність продуктів. Завдяки цьому горіхи не псуються, сухофрукти не змінюють колір, а крупи не черствіють. Розкислювачі також позбавляють потреби у занадто великій кількості консервантів, що відповідає тенденції чітких етикеток і дає клієнтам те, що вони хочуть: природні способи зберігання їжі.
2. Загальні розміри упаковок харчових розкислювачів
Упаковки харчових розкислювачів існують різних розмірів, які залежать від того, скільки кисню вони можуть поглинути (cc). Це робить їх корисними для різних видів пакування. У більшості випадків вони мають розміри від 5 до 500 кубічних сантиметрів. Невеликі упаковки об’ємом від 5 до 20 см3 чудово підходять для маленьких ласощів, таких як цукерки чи горіхи. Середні упаковки об’ємом від 50 до 100 кубічних сантиметрів чудово підходять для квартових банок або невеликих майларових мішків-ідеально для домашнього зберігання та виготовлення невеликих партій. Більші упаковки об’ємом від 200 до 500 куб. Дуже важливо підібрати правильний розмір. Замалі пакети не позбавляють достатньої кількості кисню, а занадто великі пакети зайві, але не шкідливі.
3. Практика безпечного використання упаковок харчових розкислювачів
Щоб переконатися, що вони працюють і що їжа безпечна, важливо безпечно використовувати пакети розкислювачів. По-перше, використовуйте лише харчові упаковки, які відповідають міжнародним стандартам, зокрема сертифікації FDA GRAS. Не-харчові-упаковки можуть містити небезпечні забруднювачі. Завжди мийте руки перед тим, як працювати з пакетами, і ніколи не використовуйте розбиті або порвані пакети, оскільки порошок всередині може потрапити на їжу. Коли ви наносите заявку, просто відкрийте зовнішню упаковку, коли будете готові. Розкислювачі починають діяти, коли вони контактують з повітрям, тому закрийте контейнер з їжею протягом 1–2 хвилин, щоб у нього не потрапляло надто багато кисню.
4. Поради щодо зберігання невикористаних пакетів розкислювача
Щоб зберегти їх міцність, зберігайте невикористані пакети розкислювачів у прохолодному сухому місці в герметичному контейнері. Не торкайтеся продуктів із високим{1}}вологістю безпосередньо, оскільки вони створені для продуктів із низьким{2}}вологістю (активність води < 0,85). Нарешті, напишіть «Не їсти» на всій упаковці, щоб люди випадково не з’їли це. Порошок усередині містить-залізо та безпечний для споживання.
5. Висновок
Коротше кажучи, упаковки харчових розкислювачів – це дешеве та просте рішення для збереження їжі свіжою. Користувачі можуть отримати максимальну віддачу від своїх продуктів, знаючи, як ними безпечно користуватися, вибираючи відповідний розмір і знаючи, як ними безпечно користуватися. Це допоможе їм прослужити довше, викинути менше відходів і зберегти їжу в безпеці, чи то для домашнього використання, малого бізнесу чи великого-виробництва їжі.
